en une : Sujet : causes de la crise de 1929

Y'a quelqu'un ?

Mathematiques > sujets expliqués - Question simple
                
Salut !

Tu as dû reconnaître les conditions de la réaction de saponification : ester
d'acides gras (ici, il y en a deux : la palmitine et l'oléine) + soude --->
glycérol + bases conjguées des acides gras (contre-ion : l'ion sodium
apporté par la soude) ; ce sont ces sels de (bases conjuguées + ion alcalin)
(ici, le sodium) que l'on appelle "savons".

Il faut donc écrire les équations de l'hydrolyse de chacun de ces esters,
puis calculer la quantité de matière de chaque ester dans les 100 kg de
mélange initial. Tu pourras alors déduire (grâce à l'équation-bilan) les
quantités de matière de chaque savon formé ; quand on te demande la "masse
de savon formée", c'est qu'on ne distingue pas les deux savons : le résultat
qu'on te demande, c'est donc la somme des masses de chacun des deux savons. "
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