en une : Le raisonnement par récurrence

Les proteines

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Bonjour !

Une enzyme est un catalyseur biologique. En clair : un catalyseur, c'est une espèce chimique qui accélère une réaction sans participer à son équation-bilan (microsopiquement : un catalyseur commence par réagir avec l'un des réactifs de l'a réaction, puis le produit de cette première réaction réagit avec un autre réactif de la réaction, ce qui libère le catalyseur dans son état initial ; donc, dans l'équation-bilan, on obtient :
catalyseur + réactif 1 + réactif 2 ---> catalyseur + produit 1 + produit 2
ce qui se simplifie en :
réactif 1 + réactif 2 ---> produit 1 + produit 2

Les enzymes sont des catalyseurs "biologiques", ce qui signifie qu'elles sont fabriquées par les êtres vivants, et que leur nature chimique est celle des molécules du vivants ; ainsi, la plupart des enzymes sont des protéines (il existe des exceptions : des enzymes qui sont des ARN, mais je pense que c'est hors-programme en première).

Donc, les enzymes sont des molécules fabriquées par les êtres vivants, et qui accélèrent certaines réactions, nécessaires au métabolisme.

Le site actif d'une enzyme est l'endroit, dans l'enzyme, où se passe la réaction chimique (par exemple, dans le cas d'une enzyme protéique, seuls certains acides aminés participent au mécanisme de la réaction : ce sont eux qui constituent le "site actif").
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