Type de demande : question
Je ne sais pas ce qu'est un acide gras saturé ainsi qu'un acide gras insaturé.C'est un sujet que l'on doit aborder au prochain cours sur l'alimentation, alors il me faudrait aussi beaucoup d'exemples.
Je te remercie d'avance!! (...)
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Bonjour ! Voici ma réponse...
Si tu souhaites approfondir le sujet, n'hésite pas à poser ta propre question.
Excuse-moi de te repondre maintenant, j'espere qu'il n'est pas trop tard.
Tout d'abord, la definition d'un acide gras : c'est un acide carboxylique a longue chaine carbonee. Les acides gras ont toujours une chaine carbonee lineaire, et possedent toujours un nombre pair d'atomes de carbone (ces deux proprietes decoulent de leur mecanisme de biosynthese).
Un acide gras sature ne possede pas de double liaison C=C ; un acide gras insature possede une ou plusieurs liaison(s) C=C.
Pour les exemples, j'y vais de memoire, je ne te garantis pas leur justesse, mais il me semble que l'acide oleique est insature, alors que l'acide stearique est insature, par exemple ...
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